La poudre d'arachide, aussi appelée farine d'arachide, est du beurre d'arachide dont on a extrait une grande partie de l'huile, résultant en un produit concentré en protéines, faible en gras, et polyvalent pour la cuisine (smoothies, pâtisseries, sauces) ou à reconstituer en tartinade avec de l'eau, se trouvant dans les épiceries et en ligne.
Caractéristiques
- Faible en gras et calories : Jusqu'à 87 % moins de gras que le beurre d'arachide régulier.
- Riche en protéines : Une portion contient plus de protéines.
- Polyvalent : Se mélange bien dans les liquides, les pâtes à gâteaux, etc..
- Sans gluten, casher, végétalien : Souvent.
Utilisations courantes
- Boissons : Ajout dans les smoothies, shakes, ou lait d'arachide.
- Pâtisserie : Pour des biscuits, gâteaux, muffins (sans gluten).
- Cuisine : Pour épaissir des sauces ou des sautés.
- Tartinade : Ajout d'eau pour recréer une texture de beurre d'arachide.
ARACHIDE EN POUDRE
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