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Le fumbwa (nom scientifique Gnetum africanum) est une liane sauvage aux feuilles comestibles, très populaire en Afrique centrale, notamment en RDC et au Congo-Brazzaville, et est la base d'un plat mijoté crémeux du même nom, le fumbwa (stew de feuilles sauvages), préparé avec de l'huile de palme, de la pâte d'arachide, du poisson fumé et des assaisonnements, servi avec du fufu, du riz ou du manioc. Ce légume est riche en fibres et possède des vertus antibactériennes et anti-inflammatoires. 

FUMBWA-OKOK

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