La farine de millet saura bien relever vos recettes d'un goût et d'une odeur originale. En remplacement de la farine de blé, la qualité de la protéine de millet favorisera un bon cholestérol. Très polyvalente, elle s'apprêtera à la plupart de vos mets ou desserts en y ajoutant des bénéfices santé sur la vessie, les reins et le système gastro-intestinal.
Par ailleurs, grâce à sa forte teneur en zinc et à ses propriétés antioxydantes, le millet est un allié santé pour booster ses défenses immunitaires et contrer un vieillissement prématuré de la peau. Enfin, il participe à la bonne santé des os et des dents puisqu'il est riche en phosphore, en magnésium et en calcium.