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Ewa Oloyin (Haricots Miel) est une variété nigériane de haricots bruns à la texture crémeuse et au goût naturellement sucré, très prisée en Afrique de l'Ouest pour sa richesse en protéines et fibres. Ils sont un aliment de base polyvalent, utilisés dans des plats traditionnels comme les beignets d'akara, le pouding de haricots moi-moi, les soupes ou servis simplement avec de la banane plantain. 

Caractéristiques

  • Nom Yoruba : Ewa Oloyin signifie « haricots miel ».
  • Goût : Naturellement sucré, ce qui réduit le besoin d'assaisonnements excessifs.
  • Texture : Crémeuse une fois cuits.
  • Nutritif : Riche en protéines, fibres, fer et vitamines. 

Utilisation culinaire

  • Plats traditionnels : Akara (beignets), Moi-Moi (pouding), Ewa Riro (haricots mijotés).
  • Accompagnements : Servis avec de la banane plantain, du pain, de l'igname.
  • Préparation : Peuvent être bouillis, mijotés en ragoût, transformés en farine pour des galettes, ou utilisés dans des soupes. 

Avantages pour la santé

  • Favorisent une bonne digestion grâce aux fibres.
  • Contribuent à la masse musculaire et à la réparation des tissus (protéines).
  • Aident à maintenir un taux de sucre stable et une bonne santé cardiaque. 

HARICOTS DE MIEL(EWA OLOYIN) 10L

26,99C$Prix
Quantité
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