Le lambi haïtien est un plat emblématique de la cuisine d'Haïti, préparé à partir de la chair tendre du grand conque (mollusque marin), souvent mijoté en sauce riche avec des épices, des herbes, des oignons et du piment, et servi avec du riz ou des bananes pesées pour un repas complet et savoureux, constituant une véritable délicatesse locale