L'ogbono (ou apon/ugiri) est une graine de mangue africaine séchée et moulue, utilisée principalement pour épaissir la soupe ogbono, un plat traditionnel nigérian riche et savoureux, mélangé avec de l'huile de palme, des crevettes, du poisson, de la viande et des légumes verts comme l'okra ou le bitterleaf. Cette graine apporte une texture gluante et un goût riche, nutritif, et est souvent servie avec du fufu, du riz ou de l'igname pilée.