Le Foufou de Plantain (ou Foutou) est une pâte féculente africaine, une purée onctueuse et élastique, faite à partir de bananes plantains cuites puis pilées ou mixées avec de l'eau, souvent avec du manioc ou de l'igname, et servie avec des soupes et ragoûts. Sa texture varie de molle à ferme selon les préférences, se mangeant à la main en petites boules avec les doigts.